.JPG){kind=avatar}
Phương pháp làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu mang lại món khoai tây giòn rụm, vàng đều và tiết kiệm dầu so với cách chiên truyền thống. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm khoai tây chiên
- Khoai tây: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Muối, nước lạnh
- Nồi chiên không dầu
Một số mẹo chọn khoai tây ngon
Khoai tây chiên ngon hơn khi chọn khoai tây có màu vàng đậm, vỏ bóng mượt, không bị mềm, nhăn nheo hay méo mó. Tránh sử dụng khoai tây đã ngả màu xanh, hay đã mọc mầm vì có nguy cơ gây ngộ độc.
2. Hướng dẫn các bước làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế khoai tây
- Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch với nước.
- Xắt khoai tây thành những khúc nhỏ hoặc thái lát mỏng tùy vào mục đích sử dụng.
Bước 2: Làm sạch khoai tây
- Ngâm khoai tây vào nước lạnh pha chút muối trong khoảng 15 phút.
- Lấy khoai tây ra và để ráo hoặc lau khô bằng khăn sạch.
Bước 3: Trộn khoai tây với gia vị
- Cho khoai tây vào một tô lớn.
- Thêm 3 muỗng canh dầu ăn và trộn đều.
- Đặt khoai tây đã trộn vào hộp sạch hoặc túi zip và đặt vào ngăn đông trong 3 – 4 tiếng.
Bước 4: Chiên khoai bằng nồi chiên không dầu
- Đặt khoai tây lên khay và chiên ở nhiệt độ 140 độ C trong 8 phút.
- Lấy khoai tây ra và đảo ngược lần 1, sau đó tiếp tục chiên ở 160 độ C trong 10 phút.
- Đảo ngược lần 2 và chiên tiếp ở 160 độ C trong 10 phút.
- Đảo đều khoai trong quá trình chiên để chín đều.
Nếu sử dụng nồi chiên không dầu kết hợp nướng, có thể sử dụng lồng quay để làm khoai tây chín đều.
Bước 5: Thành phẩm
- Khi khoai tây đã có màu vàng giòn, lấy ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Chấm khoai tây chiên với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.
3. Bảo quản khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
- Khoai tây chiên còn dư có thể đặt vào ngăn đông của tủ lạnh để đông lạnh.
- Khi muốn ăn, lấy khoai tây ra và chiên lại bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ thích hợp.
- Tốt nhất nên sử dụng khoai tây đã chiên trong thời gian ngắn và ăn hết trong ngày để đảm bảo chất lượng.
4. Cách làm khoai tây lắc phô mai thơm ngon bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây: 2 củ
- Muối: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Bột phô mai
Cách làm
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng mỏng và ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút.
- Rửa sạch khoai tây và để ráo hoặc phơi khô.
- Trộn khoai tây với dầu ăn và đặt lên khay chiên.
- Chiên khoai tây ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút, sau đó đảo mặt và chiên tiếp ở 170 độ C trong 7 phút.
- Lấy khoai tây ra và cho vào túi zip hoặc hộp, thêm bột phô mai và lắc đều.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Hãy truy cập Chỉnh nhà cơ bản để khám phá thêm nhiều công cụ và thiết bị hữu ích cho nhà của bạn.
