Món nướng là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng khám phá cách chế biến những món nướng hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu nhé!
1. Hàu nướng mỡ hành
Món hàu nướng với mỡ hành khi chín có mùi vị thơm ngon, béo ngậy, dễ hấp dẫn người ăn. Dưới đây là cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản để bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà:
Nguyên liệu
- Ruột hàu sữa (mua sẵn)
- Muối
- Dầu ăn
- Hành lá
- Tỏi phi
- Đậu phộng rang
- Tiêu xay
Cách chế biến
Bước 1: Cho ruột hàu ra bát rồi rửa với nước muối loãng, sau đó tráng lại với nước giúp loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn.
Bước 2: Để nguyên liệu ráo nước rồi chia vào từng chén nhỏ.
Bước 3: Cho bát hàu vào nồi chiên không dầu nướng trong 4 phút, 190 độ C.
Bước 4: Hành lá rửa sạch và thái nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho hành vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 5: Khi hết thời gian nướng thì lấy chén hàu từ nồi chiên ra sau đó rưới mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi lên bề mặt hàu.
Bước 6: Cho chén hàu vào nồi chiên không dầu nướng thêm 3 phút cho chín kỹ. Sau đó lấy hàu nướng ra và rắc một chút tiêu lên rồi thưởng thức.
2. Sườn nướng mật ong
Nguyên liệu:
- Sườn heo
- Nước mắm
- Muối
- Hạt nêm
- Mật ong/ sữa
- Dầu hào
- Ngũ vị hương
- Ớt xay
- Bột màu điều
- Hành tím, tỏi
- Dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Sườn heo rửa sạch để ráo nước rồi cho ra dĩa.
Bước 2: Cho 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng muối, 1 chút hạt nêm, 1 muỗng mật ong, nửa muỗng dầu hào, nửa muỗng ngũ vị hương, nửa muỗng ớt xay, nửa muỗng bột màu điều, 1 muỗng hành tỏi, nửa muỗng dầu ăn vào ướp sườn. Để trong vòng 30 phút cho sườn thấm gia vị.
Bước 3: Sau khi hết thời gian ướp, gắp sườn cho vào nồi chiên không dầu, cài đặt thời gian nướng 15 phút, 180 độ C.
Bước 4: Nồi chiên không dầu báo hiệu nướng sườn chín thì kéo khay chiên ra và cho sườn vào dĩa.
3. Thịt xiên rau củ
Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm heo
- Ớt chuông vàng, đỏ, xanh
- Xiên que
- Hành tây, tỏi, sả
- Dầu hào
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Ngũ vị hương
- Mật ong
Cách chế biến:
Bước 1: Nạc dăm heo rửa sạch cho ra dĩa ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào tô ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, ⅓ muỗng ngũ vị hương, nửa muỗng mật ong. Bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm để ướp trong vòng 1 tiếng cho các gia vị ngấm đều.
Bước 2: Rửa sạch ớt chuông và hành tây, cắt hai nguyên liệu này thành từng khúc bằng với miếng thịt vừa cắt.
Bước 3: Khi hết thời gian ướp, lấy thịt ra và xiên thịt với hành tây, ớt chuông xen kẽ.
Bước 4: Khi xiên xong thì đặt từng xâu thịt xiên vào nồi chiên không dầu. Cài đặt thời gian nướng 10 phút, 170 độ C.
Bước 5: Nướng hết thời gian rồi kéo khay chiên ra trở mặt từng xiên thịt rồi cho vào nướng thêm 10 phút, 180 độ C cho thịt chín hoàn toàn.
Bước 6: Nồi báo hiệu nướng xong bạn lấy thịt xiên ra dĩa rồi thưởng thức.
4. Cá nướng
Nguyên liệu:
- 1 con cá
- Hành lá
- Dầu ăn
- Nước tương
- Dầu hào
- Gói gia vị ướp đồ nướng
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá và rửa sạch, khứa 1 vài đường trên thân cá.
Bước 2: Rửa sạch hành rồi cuộn hành và nhồi vào bụng cá.
Bước 3: Dùng cọ quét thực phẩm phết đều dầu ăn lên bề mặt cá sau đó thêm nước tương và dầu hào lên cùng.
Bước 4: Cho gia vị ướp đồ nướng lên cá, đeo bao tay xát gia vị ngấm vào toàn bộ con cá.
Bước 5: Lót giấy thấm dầu lên khay chiên, đặt cá vào nồi chiên, cài thời gian nướng 16 phút, mức nhiệt 200 độ C.
Bước 6: Thái hành lá thành khúc nhỏ, khi cá chín thì lấy cá từ nồi ra dĩa và rắc hành lá lên cá cho thơm.
5. Bánh bông lan
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- 40g sữa tươi
- ½ gói bột làm bánh bông lan
- 40g dầu ăn
- Khay giấy bạc nướng bánh
Cách chế biến:
Bước 1: Cho 3 quả trứng gà, 40 gram sữa, nửa gói bột làm bánh bông lan vào khay giấy bạc nướng bánh rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu.
Bước 2: Thêm 40g dầu ăn vào khay bánh và trộn đều.
Bước 3: Cho lòng đỏ trứng vào túi bắt kem rồi vẽ trang trí lên mặt bánh cho đẹp.
Bước 4: Đặt khay bánh vào lò vi sóng, cài đặt thời gian nướng 30 phút, 140 độ C.
Bước 5: Hết thời gian thì lấy bánh ra khỏi nồi chiên, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Trên đây là những món nướng hấp dẫn kèm cách chế biến vô cùng đơn giản. Hy vọng bài viết này đem đến cho bạn gợi ý thiết thực bổ sung vào thực đơn món ngon hàng ngày thêm hấp dẫn.
Chỉnh nhà cơ bản: https://chinhnhacoban.com
