Bánh Pizza là một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng để làm bánh Pizza tại nhà. Vậy làm sao để có thể thưởng thức bánh Pizza tại nhà mà không cần lò nướng? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh Pizza ngon và đơn giản bằng nồi chiên không dầu.
1. Cách làm bánh Pizza phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì 150g
- Men nở 4g
- Cà chua
- Tỏi
- Hành tây
- Muối
- Đường
- Dầu ăn
- Tương ớt, tương cà
- Hạt nêm
- Sữa tươi không đường 60ml
- Nước lọc 15ml
- Phô mai sợi Mozzarella
Cách chế biến
Bước 1: Cho 150g bột mì vào bát tô, sau đó cho vào 4g men nở, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 60ml sữa tươi không đường và 15ml nước lọc vào. Trộn đều và nhồi bột từ 3-5 phút để tạo thành bột mịn.
Bước 2: Bọc bột và ủ trong vòng 1 tiếng.
Bước 3: Cho cà chua vào máy xay nhỏ.
Bước 4: Cho bơ vào chảo và đun chảy, sau đó cho tỏi băm và hành tây cắt khúc vào đảo đều. Sau đó, thêm cà chua đã xay vào và gia vị gồm muối, hạt nêm, đường, tương ớt, tương cà vào. Đảo đều.
Bước 5: Khi bột đã ủ, lấy ra và cán thành đế bánh Pizza. Xăm nhiều lỗ lên bề mặt đế bánh.
Bước 6: Đặt đế bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở 150 độ trong 110 phút.
Bước 7: Khi đế bánh chín, lấy ra và phết lên mặt bánh sốt cà chua đã đun. Đặt phô mai sợi Mozzarella lên trên bánh.
Bước 8: Đặt bánh vào nồi và nướng với nhiệt độ 155 độ trong 10 phút.
Bước 9: Khi bánh chín, lấy ra và cắt thành miếng nhỏ để thưởng thức.
2. Cách làm bánh Pizza hải sản phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Đế bánh Pizza
- Sốt cà chua
- Hành
- Tỏi
- Tôm
- Cá hồi
- Hạt nêm
- Phô mai sợi Mozzarella
Cách thực hiện
Bước 1: Thái nhỏ hành và tỏi, sau đó cho vào chảo với một ít dầu ăn để phi thơm. Tiếp theo, cho mực và tôm vào và đảo đều. Thêm một ít hạt nêm để gia vị thêm phong phú.
Bước 2: Dùng cọ quét phết sốt cà chua lên bề mặt đế bánh Pizza.
Bước 3: Rải đều lên mặt bánh 1 lớp phô mai Mozzarella, 1 lớp tôm và cá hồi. Nếu muốn bánh thêm ngon, bạn có thể thêm 1 lớp phô mai Mozzarella nữa sau lớp hải sản.
Bước 4: Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt công suất nướng 180 độ và thời gian 10 phút.
Bước 5: Khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi chiên và cắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Mẹo giúp làm bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu thêm ngon
- Rây bột trước khi nhào để tránh bột bị vón cục.
- Nhào bột kỹ và đều tay để có đế bánh mềm và xốp.
- Ủ bột trong vòng 1 tiếng trước khi cán.
- Tạo hình cho phần rìa bánh để trông đẹp và không bị tràn phô mai khi nướng.
- Sử dụng sốt cà chua vừa đủ, tránh cho quá nhiều để tránh làm bánh nhão.
- Xếp nhân lên bánh vừa đủ, không nên cho quá nhiều.
- Làm nóng nồi chiên trước khi nướng bánh.
Chúc bạn thành công trong việc làm bánh Pizza ngon tại nhà bằng nồi chiên không dầu. Đừng quên tham khảo thêm các mẫu nồi chiên không dầu phù hợp cho căn bếp tại Chỉnh nhà cơ bản.
